食品检测检验实验室的设计说明

　　食品实验室因为一般面积比较小，所以说在功能区的划分上来说相对比较少，主要有以下几个区域:

　　1、试剂器皿区域：

　　(1)一般来说这部分的功能相当于工业生产中的原料仓库，主要作用是存放化学试剂、玻璃器皿、实验工具和其它耗材。

　　(2)实验试剂有分为强腐蚀性、毒性、挥发有机试剂和普通试剂，也就是说可分为管制药品和一般药品。

　　(3)各种试剂需要按照其本身的理化性质采用相应的试剂柜进行存放，而不是混到一个柜子里存放。凡是可能对社会或人身造成危害的试剂均需要管制!(4)玻璃器材也需要专门的存放柜，按照尺寸分类存放。所以在设计此区域的时候，需要考虑试剂的种类和数量，然后确定柜子的尺寸和材质，根据尺寸做房间面积的评估。

　　2、理化实验室区：

　　(1)理化实验区一般由三部分组成:一般的检测实验，精密的称量实验，标准成份测量实验。

　　(2)检测实验一般来说需要中央实验桌，靠边实验桌，水池，抽气罩等。(3)精密的称量实验和成分标定实验是需要控制房间的温度和相对湿度的，所以在选择空调上应该特别注意：精密实验室和一般理化室的区别主要就在于空气质量的控制。

　　3、微生物实验室：

　　这部分比较复杂,通常来说是需要控制房间的气流和洁净度的，还需要相关的辅助房间,比如更衣,洗手,消毒池等等。简单来说就是要有必要的设备，比如生物安全操作柜、风淋室、缓冲间、消毒锅，空气品质上以舒适性为好，洁净度控制在1000--10K就好了。只要能放下实验设备就可以，因为空间一大，消耗的电力就多，这样不太合适。微生物实验室通常需要负压控制环境，避免室内污染的空气跑到室外。

　　4、办公室和休息区域

　　办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所，是与非化验室人员交往较多的场所。因此，应设在整体综合化验室的*外层，配备相关的办公设备与休息和饮水区域。

　　5、配电室

　　配电系统包括了所有实验室内部的使用电路系统

　　(1)电源：220V，380V两种

　　220V主要用于所配置220V电源的仪器设备使用及电源插座、照明、排风

　　风机、电动风量调节系统。

　　220V电源布线预留位置根据仪器设备及操作人员使用要求来确定。

　　(2)实验室的电线要求

　　严格按国标(GB-5023)标准选择电线，电线截面积在2.5~6平方毫米的标准内选用。动力电源所选择的电线，必须是三相五线，并符合国家规定接线标准。

　　(3)实验室电力配置

　　插座必须符合特殊环境下使用，具有耐腐蚀性、高强度、安全可靠。根据实验室特殊要求自己设计、专业厂家生产的实验室专用插座，具有耐腐蚀，耐冲击、安全可靠、防尘、防水等功能。

　　插座分为10A/220V多功能插座;13A/220V方脚三插插座(欧式)。在实验室中使用电源、设备、仪器等需要配置漏电保护装置。

　　实验室所有配电的电线、电缆有严格的保护措施，安全可靠。线管要按布线标准采用专用卡子把绝缘线管牢固地固定在指定的布线位置。